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多功能小吃车已经成为我们身边较重要的工具，我们一定要定期的进行保养和维护，这样才能在使用的过程中能够达到理想的效果。那么在操作多功能小吃车时不能忽视的小细节有哪些呢？下面由我们的工作人员为大家分析一下。
一、使用多功能小吃车前应检查是否接通罐装管道以及是否接牢后方可使用。二、往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。三、打开燃气总阀，然后打开多功能小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。
电动餐车厂家提示您有关移动餐车是否能上路经营的问题从车辆属性上来看，电动餐车大部分都属于四轮电动车。根据我国法律相关规定，并没有明确指出移动餐车等同类四轮电动餐车不能上路行驶的限制。办理卫生许可证是必须的，办理营业执照则要看地方规定了。有些地方的四轮电动车还可以上保险牌照，买保险。
而关于管制相关问题，可参考关于食品流动摊贩是否及如何在第三十六条第三款的相关要求：“食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。”在车辆购买后，根据当地在规定完成审批备案流程，就可进行合法合规经营了。
无论是打造便民工程，还是解决就业难题，这两年各地对于移动店车经营的管控力度正在逐渐放缓，甚至有些正在积极牵头，引入大批量不同外观风格，展现形式的移动店车，布局到社区、经典、夜市等地域，或“菜篮子工程”，或风情街项目，或“24小时”，充分发挥移动店车快移动、好布局、轻投入、优环保等特质，为方便市民生活、盘活地方经济不遗余力。
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